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烘焙加盟开店步骤:西树泡芙加盟生意热门

时间:2016-10-11 08:44:23 浏览量:

  一二线城市,面包店如雨后春笋一般迅猛发展。在一些主要居民区、商业区、集市口,几乎都可闻到面包香,经营面包店成为受欢迎的热门投资行业。
 
  西树泡芙加盟,西树泡芙是制作面包、蛋糕、甜品、饮品等。店铺设有玻璃柜,采用开放式经营,将烤好的面包放在展示架上,让顾客依自己的需要挑选,置于购物盘内再拿到收银机处结账,是目前最常见的形式。
 
  虽然大型面包商的产品在食品店、便利商店、饼店等各种店铺出售,但是单一口味已经使消费者感到厌倦,无新鲜感,利润逐年降低。而面包店手制的风味与刚出炉的魅力还是很大的,需求量较大。
 
  大都市里面包专卖店林立,已进入恶性竞争的阶段,那种只要烤出来就卖得精光的时代已经过去了。
  自创口味的面包,虽然价格略微昂贵些,但只要品质好,或有益健康的面包,销售依然畅旺。此外,经营方向也应做调整,从单纯贩卖早餐移向讲究刚出炉风味为卖点,更进一步开拓餐厅风格、咖啡厅风格的面包店等,才能迎合时代潮流。同时,如果能发挥梦幻般的气氛与情趣,对当地的顾客是非常重要的。
 
  面包店如此风行,可见它是有利可图的,经营面包店应着重考虑以下几点:
 
  (1)店址选择。无疑地,面包店是面对大众消费者的,应选址在居民区、娱乐区等。但面包店过于集中的地段,不宜开店,以免造成同行竞争过盛的局面。随着新安居工程的扩展,许多新商业区、居民区正在形成,抢先占领这些地盘,肯定大有生意可做。
 
  (2)面包的品种要齐全、味道要多样。面包造型要打破原有的方块、圆形模式,翻新创新;在馅料上,也可大胆尝试,除保留传统的甜味(如奶油系列)、咸味(香肠、咸肉系列)外,还可以各种水果、果酱为馅料,另外面包命名也可新奇些。
 
  (3)面包应陈列在洁净透明的玻璃柜台里,并在柜台里设置照明灯光,使面包看上去黄灿灿的,大大吸引过路者的胃口。
 
  (4)面包应采取现烤现卖的方式,讲究色、香、味俱全,保持面包的新鲜品质,让顾客看着舒心、买得放心。
 
  (5)面包定价可适当拉开少许距离,可能制作成本相差不大,但容易勾起顾客买此不忘买彼的欲望。
 
  (6)面包店在推出新品种时,可设有免费品尝点,以品促销。
 
  (7)店内要明亮清洁,装修时注意防止制造部门的油烟进入贩卖处,放置面包的盘子、篮子、夹子等用具都要干净、整齐,销售员最好穿戴整洁、无污点的工作服。

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